Teine tort, mille sõbranna sünnipäevaks tegin, mul tegelikult natuke ebaõnnestus, kuigi sellest aru polnud saada. Nimelt tahtsin teha tumeda šokolaadi-toorjuustukreemi ja passioni-toorjuustukreemi, milles tugevduseks valget šokolaadi sees. Kreemide konsistents tuli kummaline, midagi läks seal nässu. Ja kahjuks ei pääsenud passion mõjule - järgmine kord tuleb rohkem panna. Aga hea tuli ta ikka, kuigi tõesti mitte selline, nagu olin ette kujutaud. Katteks tahtsin teha valge šokolaadi ganache'i, aga see ka ebaõnnestus - šokolaad ei käitunud üldse nii, nagu oleks pidanud. Katsin lõpuks tordi martsipaniga ja oli ka väga tore!
Põhjaks tordil jälle klassikaline biskviitpõhi viiest munast, mille lõikasin kolmeks. Esimese kihi vahele läks toorjuustu-vahukoore segu tumeda šokolaadiga ja teise vahele toorjuustu-vahukoore segu passioni ja valge šokolaadiga. Peal naturaalne martsipan ja füüsalid, külje peal mõned suhkrumassist lilled, südamik suhkrupärlist.
 |
| Vasakul teine tort ka |
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar