19. aug 2014

Suviseid küpsetisi

Ma pole sel suvel väga palju küpsetanud, kuna tunnen, et ei saa vähenenud trenni tegemise tõttu endale nii palju magusat lubada ... Aga natukene ikka olen teinud. Näiteks vanaks läinud banaanidest banaanikeeksi, suvel kohustuslikku mustikakeeksi ja mündi-šokolaadibeseesid.

Banaani- ja mustikakeeksi põhi on mul sama. Hästi lihtne ja lollikindel keeksitainas, mida kasutan ka oma kõige lihtsama õunakoogi põhjana. Jääb hästi pehme ja mõnus. Kui tahta veel õhulisemat tulemust, võib osa jahust asendada kartulijahuga.

Keeksitaina põhiretsept:

200 g võid
2 dl suhkrut
4 muna
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit

  1. Sulata või ja sega sisse suhkur. Lase veidi aega sulada. Kui teed õunakooki, siis sel ajal võid puhastada ja koorida õunad.
  2. Või  ja suhkru segule sega ükshaaval sisse munad.
  3. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
  4. Marjad lisa tainale kõige lõpus. Õunad lao tainale peale pärast taina vormi valamist. Üliküpsed banaanid litsu nt kahvliga püreeks ja lisa ärast mune, enne jahu.
  5. Vala tainas vormi ja küpseta 200 kraadi juures u 20 minutit või kuni on tikuga katsudes kuiv.





Mündi-šokolaadibeseed

3 munavalget
2 dl suhkrut
20 grammi tumedat šokolaadi
1 riba Marabou mündi-krokandišokolaaadi

  1. Vahusta munavalged vahule, siis hakka järk-järgult suhkrut lisama. Mikserda vaht tugevaks.
  2. Sulata šokolaadid ja tõsta munavalgevahu sisse, nii et jäävad triibud.
  3. Tõsta või pritsi vaht küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
  4. Kuumuta ahjus 150 kraadi juures u 25 minutit. Kui teed suuremad beseed, siis alanda temperatuur nt 100 kraadi peale ja lase kauem ahjus olla.