Mulle õudselt maitseb kõrvitsasalat! Söön seda nii prae kõrvale kui ka magustoiduna koos kohupiimaga.Olen tihti söönud kõrvitsasalateid, mis on hirmus hapud ja äädikased, ise olen harjunud oma ema kõrvitsasalatiga, mis on magusam. Lapsepõlvest mäletan, kuidas aitasin emal kõrvitsat tükeldada, vahepeal torkasin mõne viilu otsapidi sukrusse ja krõmpsutasin niisama ära. Panen tema retsepti siinkohal kirja.
1. Tükelda kooritud ja sisust puhastatud kõrvits.
2. Pane potti ja vala peale nii palju vett, et kõrvitsatükid ära kataks (need jäävad sinna küll pigem hulpima).
3. Lisa maitse järgi suhkrut, nii et oleks magus.
4. Lisa umbes 10 nelki ja kaneelikoor või jahvatatud kaneeli.
5. Lisa 2-4 spl äädikat.
6. Lase keema, siis keera tuli madalaks ja keeda, kuni kõrvits muutub tumekollaseks.
7. Pane purki ja kaaneta.
Mõne jaoks võib see retsept ehk veidi harjumatu olla, aga minu jaoks on see ainuõige. :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar